二九文学

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第26章 东来顺火锅（第1页）

张卫国打算奖励自己一顿好吃的。

本来打算去老莫餐厅看看，这个时代，老莫可是老大哥的餐厅，那是正儿八经的大餐厅。

可惜的是进老莫需要餐券。

张卫国虽然各种票不少，还真没有老莫的餐券。

看来去老莫是不行了。

张卫国打算去东来顺吃羊肉。

这个时候的东来顺火锅，那是地道的铜火锅。

羊肉都是新鲜的羊肉。

这就不得不夸夸东来顺的师傅刀工好了。

东来顺的羊肉可是新鲜羊肉，可不是冻过的。

新鲜羊肉有多么的难切，很多人都有体会。

自己切的那是歪歪扭扭，薄厚不一。

人家东来顺不是，东来顺的羊肉是摆在外面的。

有人点了羊肉，人家大师傅给你现场切。

你要一斤，人家给你切一斤。

刀工也好，每一个大师傅都五六十岁了，可谓是切了一辈子羊肉。

张卫国点了两斤羊肉。

大师傅一手端着一个大茶缸子，一手拿着大刀。

从茶缸子喝了一口茶，吐了两口茶叶沫子。

手起刀落，那新鲜的羊肉，被切的薄厚均匀。

一斤羊肉放一个盘里，两斤就是满满两大盘。

张卫国把一大盘羊肉全部倒进火锅里。

这吃蘸料也很有讲究，又是加蒜泥又是加韭菜花。

张卫国没这么多的讲究，直接麻汁。

等到肉好了，张卫国一筷子下去，夹了六七片，直接蘸上麻汁放在嘴里。

好吃，真是好吃。

这让吃肉才过瘾，一片片的吃，那要吃到什么时候，根本感受不到吃肉的快乐。

整整两斤羊肉，全让张卫国吃了。

也不知道为什么，羊肉能吃两斤，猪肉肯定吃不上。

吃饱了，出了东来顺的大门。

递给切肉的大师傅一根中华。

大师傅看到是中华，面色和善了不少。

张卫国问：“大师傅，为什么你能把肉切的薄厚均匀。”

“唯手熟尔。”

张卫国一下子被大师傅装到了。