二九文学

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085 误了正事差点（第1页）

在这个世界的川菜和陈歌前世的川菜还是有所不同的。

就比如说那道宫保鸡丁。

陈歌以前听说过这么一个传说——其实说起来也算不上是传说，应该说是宫保鸡丁在前世的来由。

丁宝桢，贵州织金人也，时任四川总督，家厨善将鸡丁、辣椒爆炒，官场闻名。

老丁大概是个好官，死后皇帝追赠“太子太保”

衔，是“宫衔”

之一，宫保鸡丁由此得名。

这个丁宝桢，就是这道闻名天下的宫保鸡丁的创始人。

宫保鸡丁作为一道在全世界都闻名的华夏菜，陈歌不止一次在各个国家都品尝过，味道各异。

虽然不能说正宗和美味，但也能看出来那些外国友人对宫保鸡丁这道菜的热忱。

说宫保鸡丁是华夏菜的代言菜都没有任何问题。

最原始的只是红辣椒和鸡，加入花生则是丁大人的创造，也有说是后人改的。

总之是四川老饕先把鸡丁吃了，剩下的葱姜蒜和汤汁香喷喷的，弃之可惜，便额外买一包花生，拌匀下酒，结果大受好评，再由厨师效仿，故宫保鸡丁中的花生，最后撒一把，兜几兜就要上桌。

陈歌对于宫保鸡丁里的花生可谓是情有独钟。

但恰恰也是这一点，这一世的宫保鸡丁和前世的宫保鸡丁就有了一个最大的不同。

那就是这个世界的宫保鸡丁，没有花生。

取而代之的是瓜子仁和核桃仁还有腰果。

虽然这三样也是很经典的干货，但在陈歌的心里，花生的地位还是永远都无法被代替的。

田蓁也不是一门心思地吃饭，她也在观察陈歌的表情，在看到陈歌品尝宫保鸡丁时的神色时，她微微一愣。

“怎么了小陈总？这道宫保鸡丁有什么不对劲的地方吗？”

她直接就问了出来，然后伸出勺子舀了一勺鸡肉和三样干果放在自己的碗里。

就着米饭吃掉。

当然是没有任何问题，至少在田蓁看来，这道宫保鸡丁还是一如既往的美味。

田蓁不明白陈歌究竟为什么会有那样的表情。

陈歌一怔，旋即是明白过来自己的表情引起了田蓁的怀疑，或者说好奇更合适一些。

他当然不能和田蓁说前世今生有关于宫保鸡丁这些事，于是他微微一笑，问了田蓁一个问题。

“田医生，你觉不觉得，这道宫保鸡丁还有点儿小小的瑕疵？”

“什么瑕疵？”

田蓁不解。

在田蓁看来，宫保鸡丁的精髓还是在于红辣椒和鸡丁，尤其是鸡丁本身，但是陈歌则不以为然，就像当年老丁别出心裁地把花生放进了这道菜里面并且一直传承至今。

陈歌觉得这一口花生，才是宫保鸡丁香气扑鼻的最终源头，才是这道菜回味悠长的主心骨。

“不知道田医生喜不喜欢吃...花生？”

陈歌挑了一个不那么突兀的切入点问了起来。

“为什么突然问我这么奇怪的问题？”

田蓁喝了一口橙汁，奇怪地问道。

“其实我的意思是...田医生有没有觉得，这道宫保鸡丁里面加一些花生会比较好吃一些？”

“这里面？加花生？”

田蓁皱了皱眉，盯着眼前的宫保鸡丁。