二九文学

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第四十六章 凤波再起（第1页）

第四十六章凤波再起

说来，张树亭交派给祁占奎的也不是别事，要祁占奎在从顺德回来的路上，想办法寻下一班烧酒的师傅。

张树亭的意思，他准备换下霍洛毛这班人了。

可是，这一来，又让张树亭心事重重，心事重重还在于，换烧酒的师傅，在烧锅上不仅是件大事，关键还是，问题到底出在哪儿？为何说出酒少，霍洛毛就能够让它突然就出酒少了呢？

所以，回到烧锅的第二天一早，张树亭就上了甑口。

其实，只要不出门，张树亭每天一早都要先到甑口来。

但此时来，应该说，又与往日不同。

就见张树亭来到甑口，霍洛毛也正站在甑口旁，一脸愁苦的对着由伙计从窖池抬过来的酒醅，又是闻又是尝又是用手攥的。

不用说，看那样子，这一窖池，情况又肯定好不到哪里去。

霍洛毛见张树亭来了，显然想跟他打声招呼，张树亭却摆摆手，意思是他该干吗干吗。

然后，张树亭便径直朝正在起窖池的伙计走去。

这时再看那个窖池旁，正有两个伙计在奋力挥动木锨，往一个长方形笸箩里装酒醅。

那个窖池距甑口也就十几步远，张树亭走得速度并不是很慢，张树亭从甑口的位置往那个地方走，两个伙计也就刚往笸箩里装，待张树亭走到那里，两个伙计已将笸箩装满，抬起正要往这边走。

张树亭看出，要说伙计干活，那是没有说的，每一步操作都是有板有眼的样子。

说伙计干活士气足，也正是足在这里。

而再看窖池里，同样有两个伙计，也正在奋力挥动木锨，在一点点挖下去的窖池里，往上起酒醅。

而所谓酒醅，当然又是指窖池里这些发酵好，还没有将酒蒸馏出的“馇”

状的东西。

这两个“起池”

的伙计中，其中一个就是霍洛毛的小儿子霍井林。

这个霍井林，张树亭当然也认识，具体工作是负责“起池”

和“踩池”

的。

“起池”

当然是指将窖池中发酵好的酒醅起上来，而所谓“踩池”

，又是指将重新放入窖池，准备发酵的那些的熟粮，用脚踩的意思。

当然，张树亭来甑口上的时候，还没有到“踩池”

这道工序，霍井林正一头汗水地与另一名伙计在“起池”