二九文学

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第48节（第3页）

哎，观众们心里苦，他们很想出去，去吃小龙虾，又香又辣的小龙虾。

其他的食物怎么比的上小龙虾美味呢？

对小龙虾念念不忘的观众们很快被打脸，当然了打脸打习惯了，他们一点都不觉得有什么，在好吃的美食面前，脸是什么东西，能吃吗？

直播间的观众们就看到主播烧了半锅的油，可能是主播在小餐馆做饭的习惯，他还是喜欢用那种黑漆漆的大肚子铁锅，等锅里的油烧开，主播就把切成小段的处理好的排骨一块块放入滚烫的油锅里。

小排骨切段后简单的腌制，放入料酒，鸡蛋，淀粉，放入油锅前沾了少许的面包粉，小排骨煎的两面焦黄后捞出，沥干油，装盘撒上椒盐，细碎的小葱花，黄澄澄的椒盐排骨就做好了。

小酥肉主要食材是五花肉，肥瘦相间，三白两红为最好，去掉猪皮后，将五花肉切成一指头宽左右的薄肉片，切好后放入鸡蛋，淀粉，少量盐，料酒，少许糖，手抓均匀后需要腌制半个小时。

腌制好的五花肉片放入油锅中小火翻炸，煎炸表面酥黄酥黄，肉香味溢出，有泡泡鼓起，小酥肉浮起来没有油花，可捞出。

同样是撒上椒盐，可放入适量的辣椒粉和孜然粉，口味更加。

还是热乎乎的椒盐排骨和小酥肉最为香浓，肉香味飘散在厨房里，直播间的观众们们口水哗哗的淌。

跟着主播好啊，跟着主播有肉吃。

看看吧，好吃的可都是在厨房里面呢。

油锅还很烫，好在柯小航租的这个房子厨房大，有两个炉灶，他可以另起一口锅。

同时电磁炉也派上了用场。

他这次做的大部分是很简单，容易做的菜，比如可乐鸡翅，就是非常容易上手的。

买回来的鸡翅提前洗干净后，同样需要腌制去腥味，将切好的葱姜蒜，料酒，盐，胡椒粉和鸡翅膀（鸡翅为中翅膀），鸡翅需要用划几道口，方便腌制和后期入味。

腌制十来分钟，洗干净沥干水。

平底锅刷上薄薄的一层油，将鸡翅平铺小火慢慢的煎，煎的时候特别注意，不能煎糊了，鸡翅两面煎的金黄发亮后倒入可乐，可乐的位置刚刚把鸡翅淹没，随后就小火焖煮。

十几分钟后，锅中可乐收汁，略焦黄的鸡翅和可乐焖煮后是油亮的橘红色，不需要多余的佐料，也不需要添加什么，简单又好吃的可乐鸡翅就诞生了。

至于糯米鸡，也很简单，主食材是糯米和鸡肉。

糯米需要提前浸泡两个小时，鸡肉是鸡胸肉，柯小航做的是很简单的糯米鸡，外表看起来像是糯米丸子。

鸡胸肉切成小丁，加入一点胡萝卜丁，香菇末，火腿，放入适量的盐，香油，捏成小团，滚上一层浸泡好的糯米，放入蒸笼里，蒸个半小时，即可。

最后就是水煮鱼片了，吃水煮鱼就是为了那一口香辣，刚出锅热油泼洒，麻辣味溢出，雪白的鱼片吃起来最为美味可口。

所以柯小航就把水煮鱼片放到最后。

选的鱼是草鱼，草鱼肥美，肉质鲜嫩，价格便宜。

去掉主骨，取鱼肉，斜切鱼片，块大而薄较好。

鱼片用淀粉鸡蛋液，料酒腌制，使其鱼肉更为鲜嫩爽滑，腌好的鱼片下水煮白捞出沥干放置一旁，准备锅底。

热锅，放油，放入切环的青红尖椒，几个泡椒，放入豆鼓，煸炒出红油，呛出辣味加入葱姜蒜，再加水，水不用太多，等水煮开先将鱼骨放入，熬煮片刻，再将鱼片放入其中，小煮片片刻放入适量的盐可盛出。

另起锅油煸炒干红辣椒和花椒，将其辣味和麻味逼出，等热油全部烧开，淋在出锅的水煮鱼片上即可。

为了更香，颜色好看，水煮鱼片上可以在热油淋上前撒上细碎的小葱花和白芝麻。

红油金针菇和凉拌海带丝都很好做，先煮熟，沥干水，加入各种调味料拌匀就行。

鸡蛋羹和糯米鸡一起蒸，唯有一个番茄鸡蛋羹。

需要用微波炉加热的加热，不需要的直接上桌。

直播间的观众们们跟着主播吃了个爽，心里那个美滋滋的都快飞了起来。

有了智能机器人的帮忙，柯小航轻松了许多，几道菜陆续端上桌，几乎是同一时间，大家都很有默契的把目光投向了满满一大盆的，看似红油发亮，漂着一块块雪白雪白的水煮鱼片上。

水煮鱼片这道菜很受欢迎，它不仅是鱼肉的味道好，还有它耀眼醒目的外表也很勾人。