二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第一百一十四章 传授刀工（第2页）

寻人启事，目前唐果还不敢登。

又给俞芬婶的大儿子打了个电话。

唐东还是说，自从天早上醒来，发现唐安不见了，他们找了几天，没找到人就回唐家村了。

欠的款由当地政府替他们追回来。

‘看来，大哥真真真是抢劫了！

’他要是躲起来，就先躲着吧。

好几天没练习切萝卜了，唐果感到手痒痒的。

小静跟着阿母去祠堂还没回来，厨房里还有几根萝卜，应该是他上玉阳前买的，还没烂。

唐果切了一会儿，还是感觉没啥手感，心想这样下去也不是办法，得让袁老头传授些技巧……

“你怎么那么笨啊？来，看我的！”

不知何时，袁老头悄无声息的站在他后面，二话不说，夺过他手中的菜刀，“看好了，我只演示一遍！”

袁老头要分解动作了？唐果赶紧提醒智脑，让它记录下来。

智脑说它一直都在。

“首先是站姿，两脚自然分开，身体稍微前倾，不要弯腰，案板的高度大概在腰部，身体至少离案板一拳。

其次是握刀姿势，大拇指自然弯曲，左手放在食物上，指头弯曲，用中指第一个关节顶在最前面。

第三是切工，切萝卜等数蔬菜通常适合直切，垂直下刀，干净利落。”

“除了直切，刀工还分好几种。

软的肉类用推切，较硬的肉类用推拉切，肉馅用剁，骨头用砍，此外还有神乎其神的花刀工。”

“切萝卜，是最基本的刀工。

有时间，你就练习，别成天跟小姑娘厮混，虽然你还年轻，但是那种事情做多了，会有损男人的阳气！”

唐果看的入神，听的专注，唯独袁老头的后面的一句话，是几个意思？他和小静也就拉拉手，亲亲嘴，其它啥也没干过好吧？

袁老头演示完一遍后，得意的哼了一声，走了。

唐果按照袁老头教的手法练习了大概几分钟后，六叔公左顾右望，走了进来。

“果啊，他真是你的朋友？这人太没素质了。”

“六叔公，他就是你之前跟我说的，绿珠镇的大厨。”

看来六叔公还不知道袁老头的真实身份，唐果立马告诉了六叔公，并说出了他的目的，等学完袁老头的本领，他就会想办法，将袁老头赶走。

唐果希望六叔公能忍一段时间。

为了唐果早日学成切萝卜的刀工，六叔公也只好忍着了，“果啊，你要学快一点，别让他在你家待太久。

这人就是蹭吃蹭喝的老泼皮！”