二九文学

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第二十五章 鸿运楼的土豆饼（第1页）

第二天一早，江浩和桔子就拿了三十几个土豆到了镇上。

桔子先去康平医馆，把江浩吓了一跳，还以为桔子病了。

结果桔子在医馆买了一些花椒大料等调料，让刘元春帮忙各自磨成粉。

又去了茶叶铺子，给了伙计五文钱，让他称出花椒七钱、大料七钱、小茴香四钱

、桂皮四钱、丁香三钱，，用纸包好，才往鸿运楼来。

桔子这次不仅要卖土豆，还想卖她自制的五香料。

这是她唯一大约知道的五香粉的配方，桔子家里没有磨药的小磨，也没有能小称，就想了这么一个办法来保密。

桔子在医馆买的当然不只是这五种调料，而茶中铺子的伙计除非从小习医，不然是认不出已经磨成粉的调料是什么。

宋行远早就在等着他们了。

到了鸿运楼时间还早，厨房里只有杨师傅和徐来福。

因为这两人对桔子比较熟悉，宋行远特意叫两个人早点来的。

江浩把篮子里的土豆拿出来。

宋行远拿起一个土豆给杨云泰看，杨云泰摇头表示不认识。

他也很惊奇，他的厨艺是家传的。

小时候还跟父亲去过京城帮厨，也从来没见过这种东西。

桔子给宋行远解释说：“这是山上一种植物的根。

（其实是块茎，桔子不知道怎么解释块茎这个词，直接用根了。

）因为埋是在土里的，我管它叫土豆。”

宋行远笑道：“土豆？果然很形象。

你就是因为这东西，才说我们鸿运楼做不说你家的饼子。”

桔子点头道：“是的，黄金饼和称心饼的主料就是土豆。”

桔子先让来福将土豆一半削皮切丝，一半蒸熟。

又问杨云泰要了些糖、豆沙、鸡蛋、蜂蜜备着。

今天她要大显身手，鸿远楼可是不缺配料的，多做几个种品种。

她先做了两张黄金饼，这是用土豆丝做的省时间，只是这次做多加了点小香葱拌在里面，提升饼的香气。

厨房里几个人一人拿了一块吃，觉得比昨天桔子卖的又好吃了一点。

桔子再做一个香煎土豆饼，一样是用土豆丝，放两个鸡蛋，放青蒜、香菜和盐。

然后桔子从怀里拿出装五香粉的小纸包，往里面放了一点，再用面粉调成糊装放在锅里煎。