二九文学

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第36章 好吃不过饺子1（第1页）

林烟和林天回到家之后，做了一些玉米面馒头，背着背笼上山去了。

今天要到山上采摘一些草药留明天拿到镇上去卖。

先到昨天发现的金银花的地方。

金银花全身都可入药，具有清热解毒，抗菌消炎，保肝利胆的功能。

主要用于呼吸道感染，头痛咽痛，流行性感冒，肺炎等，也可以提高人体免疫力，延缓衰老。

采摘过这一小片之后，又发现了野三七。

野三七味微苦，甘，性温，有散瘀止血，消肿定痛的作用。

主要用于跌打损伤，风湿痛，咳血，外伤出血等。

这两种草药采完，就差不多到半下午了。

看着跑在草丛中的野兔，林烟手痒，既然它们这么嚣张，不打白不打。

拾起几个小石子，一个石子投过去，一只兔子倒下。

如此打了有四只兔子放到小的背笼里，上面盖上草药。

这一切还要源于前世喜欢射击。

没事就练，这么多年下来，手法也不错。

对于野鸡野兔这类的小东西手到擒来，但是大型的就不太容易了。

回到家之后，天色还早，把在门口玩闹的林天叫回家。

“大姐，你叫我干什么？”

“大姐，你摘那么多野草干什么？”

“这不是野草，是草药。

大姐教你怎么处理干净。”

“草药？大姐，你还认识草药呢。”

“嗯，之前生病的时侯，在村中大夫那里认识的。”

“大姐，你好厉害啊，可以教我吗？”

“嗯，你先把这些处理了，然后找一块干净的地方晒上。”

“好，保证完成任务。”

林烟将那天去镇上买的猪肉拿出来切一半洗干净，把芹菜，萝卜，葱，姜都洗干净放在一边备用。

将猪肉剁成泥，萝卜，芹菜，葱，姜剁碎，混着肉再剁好。

加入盐，老抽，花椒磨成的粉，沿着一个方向搅拌。

将面和好，揉成长条，切成一个个小块，放一点面粉用手按平，用擀面杖擀成薄皮，放入馅料，对角捏合，一个胖胖的小水饺就包好了。

包了很多放到一边。

等林老二和林夏回来再下，这饺子就要趁热才好吃。

记得之前看的一个电影，里面的一个男主人公说了一句话：好吃不过饺子，好玩不过嫂*子。

把早上捉的鱼处理干净，看着简单的几道调料，林烟皱皱眉，好想吃水煮鱼，可是这调料太少，巧妇难为无米之炊。

算了，清蒸的也不错。

用刀在鱼的脊背上划一刀。

脊背是鱼最厚的地方，切一刀可以让鱼熟的更快，也更入味。

把姜切片，葱切段。

姜片摆在葱段上，切成丝。

把切好的葱姜丝放到凉水中泡一炷香，葱姜丝变卷，看起来更好看。

把鱼放入葱姜丝泡过的水中，脊背里面也抹一些，浸泡一炷香。

烧水，放一点白酒在水里，可以给鱼起到去腥的作用，又不会影响到鱼的鲜香。

拿四根筷子，在锅里撑起一个小平台，将鱼放在筷子上，盖上锅盖，大火蒸熟。

出锅。

将鱼端上桌之后，林天就小跑着跟在后面。

“大姐，你做的鱼好香啊。

我都要流口水了。”