二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第31章 没见过的糖炒瓜子（第1页）

闻书茶楼的厨房很大，亮堂堂的，各种灶具都很上档次。

前世的程如男见过将军府的厨房，自然比这个更气派，所以倒觉得没什么。

倒是从来没见过这般大厨房的程冬梅，明显是被惊到了，东张西望的特别好奇的模样。

“姑娘不是要做有味道的瓜子吗？这厨房便给你使，若是做出来了，我必定好好的答谢姑娘。”

见程如男进来了没动作，掌柜的便这样说。

他家茶楼虽大，但也需定时的翻些花样，这般才能留得住那些挑剔的公子爷。

“好，那就这么说定了。”

听了掌柜的话，程如男浅浅一笑。

回头便对程冬梅说：“二姐你帮我烧火，其它的都交给我。”

不过是弄出有味道的瓜子来，这对她程如男来说，还不是小菜一碟。

“哦，好。”

虽不知这家小妹要做什么，但程如男这样一说，程冬梅就乖乖的配合。

去了这厨房的灶台边，拿了细细的麦秆，就开始点火。

而程如男回头，对那掌柜的说：“劳烦掌柜的给我一些红糖和冰糖。”

“红糖我这儿倒是有，不过姑娘所说的冰糖是何物？”

程如男说的物件，倒把掌柜的难住了。

就试探的问：“普通的砂糖可以吗？”

他开茶楼这么多年，这糖类他倒是经常采购的，还从未听说过有什么冰糖呢。

“没有冰糖吗？”

程如男挑眉：“那便给我砂糖和红糖吧。”

据21世纪的资料记载，我大天朝食用冰糖已经有1200多年的历史了。

难道说这从未在历史上记载的大宣朝，是在距离21世纪的1200多年之前吗？

而程如男想的，那掌柜的自然是不知道。

就回头拿了砂糖和红糖过来，放在了灶台上。

便说：“这便是姑娘要的东西了，姑娘请吧。”

仅靠这两样糖，这小丫头就能把白味的瓜子变成其它的味道了？未必吧。

“那便请掌柜的看好了，”

那掌柜的站着不走，程如男自是知道他是何意。

也没赶他出去，只是先拿了一些砂糖，倒进已经被烧热的铁锅。

一边翻炒，看着那砂糖逐渐的融化成糖浆，便又加了红糖进去。

经过一番翻炒，那糖浆便有些带焦色了。

见着糖色程度差不多了，程如男便直接端了之前的大厨翻炒好的手瓜子，直接倒进了锅里。

快速的翻炒了几下之后，见每一粒瓜子，都均匀的粘裹上了糖浆，她便将瓜子盛了起来。

这才回头看一旁的那掌柜的，说道：“这便是焦糖瓜子了，掌柜的不亲自试试吗？”

方才程如男干净利落的动作，都让掌柜的有些看呆了。

反应过来之后便说：“自然是要试的，自然是要试的。”

说完了便走过来，亲自伸手拿了颗瓜子嗑了嗑。

又甜又香的瓜子，还带着些焦焦的味道，确实是新奇又好吃，那掌柜的眼睛都放光了。

便道：“姑娘真是有本事，我开茶楼这么些年，还没想到瓜子还能如此做。

今儿个姑娘的做法，可当真是让我开了眼界了。”

有了这炒瓜子的办法，他这生意，怕是还能好生一番了。