二九文学

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第二十二章 生财之道（第1页）

回房涂抹药膏，江初月边涂边盘算起来：江家除了有两亩田地，全家人的生计都靠江屠夫在镇上的一个肉档卖肉。

江屠夫有一手绝活，就是他卖肉从来不用秤。

不管你要多少？不管是要板油精肉五花肉还是大骨头的，他一刀切下去，保管分毫不差。

因此卖的小有名气，很多人为了看他切肉，都愿意来买他的肉。

江屠夫的生意虽然不错，可小地方消费能力有限。

只能勉强糊口而已，压根赚不到什么大钱。

至于亲娘江文氏，哎，就是个勤劳的家庭主妇。

住了种地操持家务，没有一项一技之长。

无商不富，要想日子好，就得做生意。

可是江家这情况，做什么生意好呢？一穷二白的，都拿不出几个本钱啊……

就在江初月皱眉思索时，外头传来了江屠夫浑厚的声音：“把那块肉切了吧！

今天厉家误会了，切两斤送过去，算是我们的赔礼。

再送两斤給岳丈，算算日子，咱也许久没孝敬他了。

剩下的晚上炖了給初月吃，初月这次受了大罪了，可得好好补补。”

原来江屠夫昨天还剩下五六斤肉没卖掉，原本吊在井里保着鲜，想着今天可以继续卖的。

哪晓得今天出了江初月上吊的事，硬给耽搁了。

现在天还热呢，等明天就不新鲜没法卖了。

那几斤肉值一百多文呢，江文氏很是心疼：“可这么一来，你这些日子又白忙活了。”

江屠夫很是豁达：“道歉和孝敬都是应该的，再说还赚了肉吃，哪算白忙活？别说了，先切吧！”

江初月听得霎时想起来：自家是卖肉的，不愁肉的来源和新鲜度。

完全可以从事肉食品加工啊！

只要口味好，定能卖出好价钱的！

她前世虽然是大小姐，可因为对烹饪感兴趣，上过一段时间的烹饪班。

虽然算不上厨师，却知道不少肉类的烹饪方法，这完全是一条生财之道啊！

迫不及待的，江初月立刻从房里走了出去，急急道：“爹，娘，我要看看肉。”

肉有什么好看的？

江屠夫以为她馋了呢，顿时笑道：“初月啊，你放心，剩下的足够你晚上吃的。”

“我不是想吃。”

江初月凑近一看，果然不出她所料，那块肉几乎全是瘦肉。

在这个落后的世界，百姓缺油水。

买肉都爱买肥的，瘦肉反倒卖不动，江初月心里很快有了主意。

她连忙道：“爹，这肉不新鲜了。

又全是瘦的，人家一看就知道是咱们卖剩下的，拿这样的肉去送礼，显得咱没诚意呢。”

“哎——这倒是哎！”

江屠夫一听也犹豫了。

江文氏听得立刻建议：“时间还早呢，要不，孩他爹你拎去镇上，便宜点卖掉吧！”

“这都过了晌午了，等爹到镇上时间都晚了，不一定能卖掉的。”

江初月赶紧问：“爹，娘，你们会做肉松吗？”

“肉松？那是什么？”

江家人还真没听说过。

“肉松也叫肉酥，肉绒。

是女儿无意中听到的一种烧肉的法子，做好了酥软松散。

鲜美可口，老人孩子吃了容易都克化。

哪怕大热的天，都能存放许久不坏呢。”

江初月兴冲冲道：“爹，娘，这块肉咱就做肉松吧！”