二九文学

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第六十七章（第1页）

最为法国菜中，汤的重要性，自然是不言而喻。

“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人。”

这是法王路易十四的御厨路易斯·古易，在其《汤谱》中传世名言。

奶油松露汤是一道很典型的意大利风味的汤品。

而意大利又是西餐的发源地，自然有很多值得为人称道的地方。

周云今天穿着一身玫瑰红晚礼服，耳朵上一对紫水晶坠子，胸口挂着的铂金项链散射出星光，左手中指上，戴着一只纯银雕花戒指。

相比“班主任”

的角色，沈雪诺更加习惯她这个样子。

周云喝汤时调羹向外舀，这样可以避免滴漏，从调羹的侧面喝汤，不发出一点声音。

嘴唇的口红，与晚礼服相呼应，一张一合，口吐清气，让人观而叹之。

“今天，只是想感谢一下你。”

“感谢我？谢我什么？”

“谢谢你的教师节礼物，我很喜欢。”

“你说过了，我也知道。”

之前，一直有人和我道歉，现在，怎么一直有人和我道谢。

第三道菜，主菜之一：法式焗蜗牛。

蜗牛肉预先处理好，切成丁，伴以香菇、冬笋、蘑菇、火腿肉丁，炒熟，放入蜗牛壳中，用搅拌好的鸡蛋封口，在上蒸笼蒸短时间，装盘，即可使用。

最为法国菜的代表，同时也是当今最杰出的蜗牛菜之一。

最为食客，沈雪诺最讨厌吃的就是这道菜，因为吃的太麻烦。

同时，他也是最喜欢吃这道菜的，味香、质嫩，食后令人回味无穷。

原本，一个过不过都无关大雅的教师节，没有想到，周云会这么看重，还特地的请自己过来吃晚饭。

这不光是大大的超出了沈雪诺的预想，根本就是他想都没有想到的。

“其实，你完全不用一个人的，可以搬过来一起住。”

“这是我和那个老头子的事情。”

“我说，你们两个就不能好好的坐下来商量商量吗，非要搞得现在这样。

一个人......”

“吃饭。”

沈雪诺一口气喝完了酒杯中的葡萄酒，服务生很自觉的给他倒上了。

第二道主菜：法式炖牛肉。

关于这道菜，每个厨师都有自觉不同的做法，最大的区别，在于牛肉的腌制。

除了通常的腌肉料之外，还有红酒、培根熬制得油、洋葱、胡萝卜、黑橄榄、西芹等等。

即便极小的差别，腌制后的牛肉味道，也是大相径庭。

服务生在炖牛肉上桌之后，在其中伴入parsley（香菜）。

入口，口感松软，不失嚼劲，汤汁四溢，口齿留香。

周云将酒杯向内倾斜45度，来探询酒香。

“难道，就没有更好的解决办法了吗？非要弄得现在这样。”

“至少，我觉得，现在过得不错，我能养活我自己。”

“我说你，算了。

要是有什么事情的话，打电话给我。”

“我会的。”

最后一道菜，沈雪诺最期待的，甜品：厨师自制冰淇淋。

以巧克力、香草、草莓三色味道为主，加入各种坚果碎块，饼干、淡奶油点缀，淋上可可酱画出线条。

“你自己回去吧，我今天就住在这边了。”

“恩。”