二九文学

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第28章 积酸菜（第1页）

方圆儿坐在一边，哄着小侄儿，脑子里盘算先前扫了多少货。

想起藏在空间里的九百多两，她很是心虚。

于是，主动去灶间做饭。

先前顺手买了几只烤鸡，放锅里热一热，熬上两盆粥，存在空间的馒头拿出几十个。

午饭就麻利的做好了，让全家人都是惊奇。

金子见有烧鸡，已经是乐的满地拍手叫好了。

赵金莲心疼银钱，埋怨闺女。

“你那点儿草药卖了几文钱啊，是不是都买烧鸡了？”

“哎呀，娘，您就放心吃吧。

我卖了好几两银子呢！”

方圆儿赶紧给老娘夹了一个鸡腿，惹得赵金莲嗔怪。

“居然还知道堵我的嘴了！”

众人都是笑，坐下吃过饭。

方老大去给山叔送饭，顺便换班。

下午时候，兴奋的赵金莲就带了儿媳开始动剪刀针线了。

盘算着过几日上梁，一家人都穿新衣，喜庆又体面。

方圆儿倒不是偷懒不帮忙，实在是她还有更重要的事要做。

那就是积酸菜！

大魏这里蔬菜齐全，调料也不缺什么。

但好似百姓们对于吃食缺少必要的创造力，前世很多常见的菜色，这里都没有。

就拿这个酸菜来说吧，前世的北方地区几乎是家家户户必备啊。

冬日时候青菜少，无论是炖肉炖骨头，还是做馅儿包饺子，都是极好的材料啊。

偏偏这里，就是没人听说，也没人吃过。

方圆儿是打定主意要开饺子馆，给家里的农家乐预热的。

所以，这酸菜绝对不能错过，一定可以作为饺子馆独一无二的招牌菜。

如今正好是秋日，白菜又新鲜又干净。

方家的后园子种了百十棵，昨日已经砍了下来。

打算拾掇干净，枯叶都摘下去，同萝卜一起下窖保存的。

这倒是方便了方圆儿，灶间里的大锅下架上木绊子，熊熊燃烧。

大半锅的井水，很快就沸腾了。

大棵的白菜被码放进锅里，根朝下烫半刻钟。

再倒扣进去，稍微烫一下叶子，就可以拿出来控水了。

昨日刷好的陶缸，已经晒的干干爽爽，一点儿油渍都没有。

烫好的白菜放进去，尾巴靠着陶缸，菜叶冲着中间。