二九文学

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第四十二章 投机取巧（第3页）

她端了那盆子芥菜疙瘩回来，并顺手拿了架子上的擦床。

“姑姑咋拿了咸菜啊？”

阿文一看她手里的东西轻声道：“看看他们的……”

旁边两边的灶台上也挺忙活，一个正在煮菜粥，一个正在做豆腐汤。

“没空。”

燕之小声说道。

她确实没空。

接下来她要在一个时辰之内烙出二十多张饼来，燕之已经把时间细分到了在烙饼的间隙中她还得用擦床把那些芥菜疙瘩擦成丝……

忙的时候，时间总是过得特别快。

报国寺的厨房里没有饼铛，但好在这里的大铁锅足够大，倒是能让燕之烙出一张张像盘子似的大饼来。

二十六张大饼出锅进了笸箩，时间已经过去了一个多时辰！

“大火烧水。”

大铁锅烙饼之后空了出来，燕之直接往锅里加了大半锅水，趁着阿文烧水的功夫，她把已经擦成丝的芥菜用水洗了几遍。

芥菜疙瘩是用盐腌出来的，直接入口是很咸，食用的时候必须用水泡泡才能吃。

可燕之做饭的时间非常紧张，她没时间浸泡芥菜丝，便用了更直接的法子去咸味：过水焯！

芥菜丝用水焯过，燕之把锅里的水淘出去倒掉仍旧让阿文烧了大火。

两大勺子素油下了锅，燕之放了点花椒进去炝锅，等着花椒在油里炸出香味，燕之用笊篱把那些花椒粒又捞了出来，她往锅里放了一勺甜面酱，用锅里的油泄开，再加了一勺酱油半勺糖进去调好了酱汁，最后把焯好的芥菜丝倒进锅里旺火扒拉了几下，将酱汁与菜搅拌均匀随即出了锅。

“还是大火！”

用余下的两刻时间，燕之又熬出了一锅简单的苞米面粥。

“成了！”

苞米面粥被盛在了木盆里，大饼也被切成了牙，燕之的早斋是酥油饼，酱炒芥菜丝，还有一盆子不稀不稠的苞米面粥！

与她同场的另外二人，一人做了菜粥馒头，另一人做了豆腐汤捞饭。

只是做馒头的那位用的是寺里的发面，饧面的时间不够，蒸出的馒头发的不好，硬邦邦的卖相难看。

燕之直接把他给出了局，余下的就剩了那位做捞饭的仁兄了……

辰时正，外面的云板被敲响，报国寺的僧人们陆陆续续的到了斋堂，而燕之他们做的早斋也被几个小沙弥端了出去。

僧人们吃早饭和午饭都叫做过堂。

过堂还要有相应的仪轨，时间较长。

燕之趁着这段时间又把自己方才用过的灶具里里外外的刷洗了一番，连灶膛外堆的劈柴她都和阿文又给送到了厨房里专门堆放劈柴的地方才洗手走了出来。

“姑娘，在下看你方才在烙饼的时候放了不少素油进去，这样做出的饼不会太过油腻么？”

见她出来，有个汉子立时迎了过来问道。

“就是要油大一些。”

人家诚心实意的来问，燕之倒并不藏私，她笑着说道：“人在肚子饿的时候，还是喜欢油大口味重的吃食。”

“是的。”

那人马上明白了她的意思，不禁笑道：“姑娘好是聪慧！”

“不敢！”

燕之客客气气的说道：“投机取巧而已。”