二九文学

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第103章 厨艺对决五（第2页）

杨怀仁心里想了很多种可能，都无法解释，眼看着沙漏立的细沙马上就要落没，他只好机械的把每一盘码盘完毕的鮓放入托盘中，又在每一个托盘里放了一杯冰镇绿茶。

魏老儿怕时间不够，只顾着专心码放他的鮓，到了最后才拿出了祖传的秘制调料，涂抹在鮓上。

一切做了之后，才唱出一口气，掏出手帕擦拭了满脸的汗水，他感觉他所有的体力都用光了，他这道菜，用尽了他所有的精力，施展了他所有的厨艺，连魏家不传之秘的杀手锏都请出来了，他不相信杨怀仁还能战胜他。

当他看到杨怀仁制作完成的鮓上，同样又一层红色的不知道什么调味料的时候，他比杨怀仁还要吃惊，浑身的血液似乎都停止了流动，三魂六魄都要出窍了一般。

这不可能！

魏财不敢相信，这样调味料他从不曾展示过，而且原料极其难得，他无法相信杨怀仁会有这样的能耐。

归雁楼的小侍应同样把作为互相交换品尝的两道鮓端到了两人面前，杨怀仁和魏财仔细观察着对方做的鮓，现两人用的同样是红色的那样特别的调味料也不尽相同。

杨怀仁用的是红油，而魏财用的颜色更深一些的红色的酱料。

凑近了使劲闻了闻，味道上有所相似，却又不完全相同，两个人都迷惑的看着对方，不知道对方分别用的什么原料制作的这样最后的调味料。

两道鮓同时放到了十位评判和王爷面前。

王爷虽然是这次活动的起者和主办者，却不是评判，看着眼前的美味只好先忍着馋虫的迫害，等着评判们先品尝。

一位来自京城饮食商会的胖胖的评判，摸着自己的大肚子笑道：“今日真是有口福，先感谢两位大厨给我们带来的这道美味。

在我们厨行里，做一道菜，讲究色香味俱全。

先便是观色。

两道菜基本上可以说用了同样的原料，所以码盘的样式也相仿，只不过所用的盛具不同。

杨大厨用了汝窑天青瓷的瓷盘打底，的确有新意，不过魏大厨用了朴实又简单的白瓷盘打底，更凸显了这道鮓简单纯朴的意境。”

魏老儿听了这话，心里直赞他这个老哥们够意思，他在饮食商会经营了许多年，总算没有白费，这点面子他还是有的。

杨怀仁听了却只能苦笑，早先担心的事情如今还是生了，如果魏老儿真的同样有辣椒，那么只要两个人做的鮓味道差异不至于太大，那么人家苦心维系了多年的饮食商会里的老关系，总会多多少少偏向他一些。

而且自古以来中国人就讲究敬老，换了其他人，如果两个人做的同一道菜式味道上真的差不太多，那么在取舍的时候，自然会认为年轻人还有更多的时间，而主观的倾向了年长的一位。

一直没有说过话的李师师忽然淡淡的说道：“这位评判说的有理，只不过您起先讲色香味俱全的道理，那么杨大厨用了天青瓷的精致瓷盘作为盛具，不是更色彩充实，更能通过美观的外形诱人们对一道菜的食欲吗？

要说意境，杨大厨这一盘仿佛让人置身云雾环绕的青山碧水之间呢。”